2009.06.26 Friday
ベーグル

我が家にホームベーカリーがやって来て早4ヶ月。
せっせとパンを焼いています(強力粉8kgほど消費・・・)。
私の朝ごパン用はもちろん、お弁当用にもなります。
で、簡単に作れてお気に入りなのがこの「おからベーグル」です。
材料を全部ケースに入れて生地を作るところまではホームベーカリーにお任せ。
あとは成形してオーブンで発酵させればOK。1時間ちょいで出来ます。
レシピはこちら
焼き立てはめちゃウマ!(´∀`人)です。いや、ほんと。
でも、なかなかプクッ、ツヤッとした仕上がりにならないのが難しいところ。
写真のベーグルは全粒紛が混ざっているので、特に膨らみにくい。
ちなみに、ユウキさんが一番気に入っているのはハニーキャロットパン。
美味しいんだけど、ニンジンをすり下ろすのが面倒・・・。
そして未だに成功しないのがシナモンロール。シナモンが絶対に溶け出てきちゃう。まだまだ精進せねば。


